Vergonya i indignació pels preus del raïm
Des de l'Associació de Viticultors del Penedès no trobem paraules per definir la situació que s'està vivint aquest any al sector. No s'explica com és possible que en un any en què la qualitat de la collita és excel·lent i les produccions han decaigut entre un 30 i un 50%, les principals firmes compradores de raïm o bé han mantingut els mateixos preus de l'any passat (Codorniu 0,274 a 0,313 €/Kg), o bé n'han efectuat una puja ridícula (0,018 €/Kg en el cas de Freixenet 0,253 a 0,288 €/Kg)Al ben mig d'un moment de canvi en què poc a poc el sector va reaccionant a les demandes de la pagesia, que ha fet un gran esforç modulant les produccions per tal d'obtenir uns preus més justs per la seva feina, els elaboradors de Vi Base Cava estan oferint augments al voltant de 0,03€/kg i situant-se en alguns casos per sobre de les marques històriques mentre, paradoxalment, aquestes es mantenen fortes pagant molt per sota dels preus de cost i posant el sector en una situació límit.
A títol d'exemple, Isidre Pagès 0.30€/Kg, Vitalpe 0,29 €/Kg, així com Vallformosa 0,29 €/Kg (collit a mà) i Berger a 0,27 €/Kg així com Cellers Montserrat, Piñol entre d'altres. L'increment és manifest a tot Espanya, Valdepeñas amb una puja del 57% on la varietat Airen es paga de 0,29 a 0,33€/kg. En altres zones productores de Cava com Requena i Extremadura aquest ha arribat a superar els 0,32€/kg.
Aquest fet ens demostra una vegada més una insensibilitat manifesta per part dels grans elaboradors que han estat incapaços de valorar una collita excel·lent com és la d'aquest 2012. També falta de respecte i insolidaritat cap al sector primari, que ja fa anys que dura, però que mai ens haguéssim pensat que arribaria a aquests extrems. Una davallada de les produccions com la que estem patint aquest any representa un decrement de la rendibilitat de les explotacions agràries d'un 30-50% que en qualsevol altre sector mínimament estructurat, es repartiria per tota la cadena de producció, no recaient única i exclusivament sobre el sector primari.
Les conseqüències que està comportant són greus i no tenen marxa enrere:
- En primer lloc ja s'està produint l'abandó de terrenys amb el conseqüent canvi paisatgístic de les nostres terres.
- No hi ha relleu generacional. Pels nostres joves no hi ha futur.
- Aquest fet no afecta única i exclusivament al sector primari, sinó tota la cadena econòmica que depèn directa o indirectament (tallers mecànics, etc).
Veiem perplexes com dia rere dia el sector del Cava, no fa més que fer-se la competència a ell mateix, baixant a límits insospitats el valor de venda, cosa que no fa més que empitjorar la situació i desprestigiar cada cop més un producte tant nostre, que tant ens identifica. Fins quan durarà aquesta situació?
Ens preguntem el paper que juga el Consell Regulador del Cava i la seva funcionalitat. Som conscients que no pot fixar preus, però tot i que a la seva taula s'hi asseuen tan viticultors com elaboradors, no entenem que de la supervivència del viticultor no se'n parli.
El problema s'ha de resoldre a curt termini, sinó el sector s'enfonsarà de forma irreversible. Del què fem a partir d'ara en dependrà el nostre futur i el del nostre entorn.